Op 16 september 2016 startte BliXem haar jubileumjaar met de opening van haar nieuwe cateringkeuken. Burgemeester Hubert Bruls verzorgde samen met een aantal medewerkers van BliXem Catering de opening.

BliXem opende in 1997 haar deuren. Nu, bijna twintig jaar later, zitten eetcafé en cadeauwinkel nog steeds aan de Groesbeekseweg. Veel inwoners van Nijmegen, en ver daarbuiten, weten het adres te vinden. De kracht van het bedrijf zit vooral in de verscheidenheid aan mensen die er werken. Vijf jaar geleden is BliXem gestart met cateringactiviteiten. Wat begon met het smeren van broodjes, is uitgegroeid tot het leveren van buffetten en het verzorgen van diners en recepties.

Op vrijdag 16 september opende BliXem officieel de deuren van de nieuwe cateringkeuken. Nadat men is gestart met de catering heeft BliXem moeten concluderen dat het zo goed gaat dat ze uit haar jasje groeide in het pand aan de Johannes Vijghstraat. Samen met Toonen Reizen heeft BliXem gekeken naar de mogelijkheid om de keuken te verplaatsen naar de oude busgarage van Toonen aan de Fort Kijk in de Potstraat. Na een verbouwing van de garage staat er vandaag de dag een schitterende cateringkeuken tot BliXem haar beschikking. Dit alles om nog meer leerwerkplekken en daarmee cateringen te kunnen leveren aan zowel medewerkers als klanten.